Brugga bjór fyrir íslenska bjórnörda Aðalsteinn Kjartansson skrifar 11. mars 2015 13:10 Gæðingur setur á markað Double IPA bjór sem bruggaður er af bjóráhugamönnum. „Við fáum lánaðar græjurnar hjá gæðing til að brugga þrisvar til fjórum sinnum á ári og fáum algjörlega frjálsar hendur,“ segir Eymar Plédel Jónsson „Við erum í raun að gera línu fyrir gæðing en höfum ótakmarkað stjórn yfir því sem við erum að gera.“ Fjórir félagar tóku saman og brugguðu fyrsta bjórinn í þessu nýja verkefni. „Þetta eru heimabruggarar og bjórnördar en hugmyndin er sú að þeir sem hafi áhuga komist að, ef þeir vilja. Svo lengi sem þeir kunni til verka,“ segir hann. Fjórmenningarnir eru þeir Bergur Gunnarsson, Gunnar Óli Sölvason, Steinn Stefánsson auk Eymars.Úr bruggunarferlinu.Ekki fyrir hvern sem erFyrsti bjórinn sem þeir brugguðu heitir MIB og kemur í verslanir í dag. Um er að ræða Double IPA, eða Double Indian Pale Ale, bjór sem Eymar segir að sé bragðmeiri heldur en venjulegur Indian Pale Ale. „Þetta er miklu bragðmeiri, stærri, sterkari og beiskari bjór en venjulegar IPA,“ segir hann um fyrsta bjórinn. „Allir bjórarnir sem við ætlum að gera eiga að ögra bragðlaukunum hjá fólki,“ útskýrir Eymar. Samkvæmt Eymari ætti bjórinn að höfða til lítils en stækkandi markhóps hérlendis sem kalla sig bjórnörda.Í takmörkuðu magniSami bjórinn verður ekki bruggaður oftar en einu sinni en hver týpa verður einnig brugguð í mjög takmörkuðu upplagi „Þetta eru alveg einstakir bjórar,“ segir hann en MIB er aðeins settur á 300 flöskur. Bjórnum er dreift á tiltölulega fáa staði á landinu og segir Eymar að hann muni aðeins fást á fjórum Vínbúðum„Hann fer í Kringluna, þetta fer í Heiðrúnu og ég held að þetta fari í Skútuvoginn. Svo fer hann á Akureyri líka,“ segir hann.Svona lítur miðinn á flöskunni út. Hann er hannaður af Önnu Ragnhildi, eiganda ARK-Design.Þá verður hægt að fá bjórinn af krana í takmörkuðu magni á Micro Bar. Nýr listamaður fyrir hvern miðaHluti af þessu verkefni er að fá listamann til að hanna miðann á flöskurnar. Anna Ragnhildar Karlsdóttur, eiganda ARK-Design, að hanna miðann. „Nú er hún búin með sitt verk og nú er það hennar að tilnefna næsta listamann,“ segir Eymar. „Það er alveg sama hverskonar listamaður það verður, hvort sem það er grafískur hönnuður, málari eða teiknari eða hvernig sem er,“ segir hann. „Bara að það séu ungir og metnaðarfullir listamenn sem vilja koma sinni list út á markaðinn.“Gerdæling í bruggferlinu.Hugmyndin kviknaði á barnumEymar segir að hugmyndin hafi orðið til á Micro Bar í Reykjavík en einn úr hópnum rekur staðinn. Hugmyndin kom upp þegar félagarnir voru að velta fyrir sér hvað væri hægt að gera við óvenju stórar bjórflöskur voru pantaðar inn hjá Gæðingi fyrir mistök. Fjórmenningarnir þekktust allir fyrir en þrír af þeim vinna saman á barnum en allir eru þeir sérstakir bjóráhugamenn. Einn þeirra hefur lokið námi í bruggun og eimingu og annar er með færari heimabruggurum landsins, að sögn Eymars. Talsverð þekking er því til staðar í hópnum. „Við hittumst á Micro Bar og vorum að hlæja að þessu en þá fæðist þessi hugmynd að búa til „one-off“ bjóra, í takmörkuðu magni,“ segir hann. „Þetta verður bara til fyrir mistök en verður bara góð tilraun,“ segir Eymar. Íslenskur bjór Mest lesið Kaupa bræðurna út: „Við vorum sammála um að vinna ekki lengur saman“ Viðskipti innlent Slúbbertar hjá ríkinu: „Erum að skapa ófremdarástand“ Atvinnulíf Spáir endalokum Play á Íslandi: „Fjárfestar voru lokkaðir að stofnun þessa félags“ Viðskipti innlent Ráðin fyrsti framkvæmdastjóri Kennarasambandsins Viðskipti innlent Opnuðu 64 ný hjúkrunarrými á Hrafnistu í Kópavogi Viðskipti innlent Formaður FÍA hafi beina hagsmuni af því að ráðast gegn Play Viðskipti innlent Gætum orðið fyrsta landið í heiminum til að snúa þróun offitu við Samstarf „Þetta eru ekki alveg óvæntar fréttir“ Viðskipti innlent Aðeins nokkrir eftir hjá PCC á Bakka eftir að þrjátíu til viðbótar var sagt upp Viðskipti innlent Selja hlut sinn í Skógarböðunum Viðskipti innlent Fleiri fréttir Opnuðu 64 ný hjúkrunarrými á Hrafnistu í Kópavogi Kaupa bræðurna út: „Við vorum sammála um að vinna ekki lengur saman“ Flestir ánægðir með söluna á Íslandsbanka Samið um norðlenska forgangsorku „Þetta eru ekki alveg óvæntar fréttir“ Formaður FÍA hafi beina hagsmuni af því að ráðast gegn Play Selja hlut sinn í Skógarböðunum Spáir endalokum Play á Íslandi: „Fjárfestar voru lokkaðir að stofnun þessa félags“ Jón Gunnarsson til Samorku Tekur við starfi forstöðumanns lögfræðiráðgjafar Arion Ráðin fyrsti framkvæmdastjóri Kennarasambandsins Aðeins nokkrir eftir hjá PCC á Bakka eftir að þrjátíu til viðbótar var sagt upp „Hann er svolítið eins og Ragnar Reykás“ Innkalla ferskan kjúkling frá Matfugli vegna gruns um salmonellu Krafa um íslensku leiði til minni samkeppni og hærra verðs Loka Brút og Kaffi Ó-le Sushi Corner lokar Standist ekki söguskoðun að tengja uppsagnirnar við veiðigjöldin Tekur við sem framkvæmdastjóri innanlandssviðs Samskipa Nýir mannauðsstjórar hjá Eimskip „Mér fannst þetta bara gott hjá Ingu“ Telur að fleiri fyrirtæki muni ráðast í uppsagnir Tuttugu manns sagt upp hjá Play Þorbirna og Ævar til Pálsson Töpuðu milljarði og bauna á stjórnvöld „Þetta endar náttúrulega á saklausu fólki“ Hafna alfarið ummælum um íslensk gagnaver og peningaþvætti Tólf sagt upp á Siglufirði Loka vinnslu og segja upp fimmtíu vegna veiðigjaldahækkunar Eignast meirihluta í Streifeneder Sjá meira
„Við fáum lánaðar græjurnar hjá gæðing til að brugga þrisvar til fjórum sinnum á ári og fáum algjörlega frjálsar hendur,“ segir Eymar Plédel Jónsson „Við erum í raun að gera línu fyrir gæðing en höfum ótakmarkað stjórn yfir því sem við erum að gera.“ Fjórir félagar tóku saman og brugguðu fyrsta bjórinn í þessu nýja verkefni. „Þetta eru heimabruggarar og bjórnördar en hugmyndin er sú að þeir sem hafi áhuga komist að, ef þeir vilja. Svo lengi sem þeir kunni til verka,“ segir hann. Fjórmenningarnir eru þeir Bergur Gunnarsson, Gunnar Óli Sölvason, Steinn Stefánsson auk Eymars.Úr bruggunarferlinu.Ekki fyrir hvern sem erFyrsti bjórinn sem þeir brugguðu heitir MIB og kemur í verslanir í dag. Um er að ræða Double IPA, eða Double Indian Pale Ale, bjór sem Eymar segir að sé bragðmeiri heldur en venjulegur Indian Pale Ale. „Þetta er miklu bragðmeiri, stærri, sterkari og beiskari bjór en venjulegar IPA,“ segir hann um fyrsta bjórinn. „Allir bjórarnir sem við ætlum að gera eiga að ögra bragðlaukunum hjá fólki,“ útskýrir Eymar. Samkvæmt Eymari ætti bjórinn að höfða til lítils en stækkandi markhóps hérlendis sem kalla sig bjórnörda.Í takmörkuðu magniSami bjórinn verður ekki bruggaður oftar en einu sinni en hver týpa verður einnig brugguð í mjög takmörkuðu upplagi „Þetta eru alveg einstakir bjórar,“ segir hann en MIB er aðeins settur á 300 flöskur. Bjórnum er dreift á tiltölulega fáa staði á landinu og segir Eymar að hann muni aðeins fást á fjórum Vínbúðum„Hann fer í Kringluna, þetta fer í Heiðrúnu og ég held að þetta fari í Skútuvoginn. Svo fer hann á Akureyri líka,“ segir hann.Svona lítur miðinn á flöskunni út. Hann er hannaður af Önnu Ragnhildi, eiganda ARK-Design.Þá verður hægt að fá bjórinn af krana í takmörkuðu magni á Micro Bar. Nýr listamaður fyrir hvern miðaHluti af þessu verkefni er að fá listamann til að hanna miðann á flöskurnar. Anna Ragnhildar Karlsdóttur, eiganda ARK-Design, að hanna miðann. „Nú er hún búin með sitt verk og nú er það hennar að tilnefna næsta listamann,“ segir Eymar. „Það er alveg sama hverskonar listamaður það verður, hvort sem það er grafískur hönnuður, málari eða teiknari eða hvernig sem er,“ segir hann. „Bara að það séu ungir og metnaðarfullir listamenn sem vilja koma sinni list út á markaðinn.“Gerdæling í bruggferlinu.Hugmyndin kviknaði á barnumEymar segir að hugmyndin hafi orðið til á Micro Bar í Reykjavík en einn úr hópnum rekur staðinn. Hugmyndin kom upp þegar félagarnir voru að velta fyrir sér hvað væri hægt að gera við óvenju stórar bjórflöskur voru pantaðar inn hjá Gæðingi fyrir mistök. Fjórmenningarnir þekktust allir fyrir en þrír af þeim vinna saman á barnum en allir eru þeir sérstakir bjóráhugamenn. Einn þeirra hefur lokið námi í bruggun og eimingu og annar er með færari heimabruggurum landsins, að sögn Eymars. Talsverð þekking er því til staðar í hópnum. „Við hittumst á Micro Bar og vorum að hlæja að þessu en þá fæðist þessi hugmynd að búa til „one-off“ bjóra, í takmörkuðu magni,“ segir hann. „Þetta verður bara til fyrir mistök en verður bara góð tilraun,“ segir Eymar.
Íslenskur bjór Mest lesið Kaupa bræðurna út: „Við vorum sammála um að vinna ekki lengur saman“ Viðskipti innlent Slúbbertar hjá ríkinu: „Erum að skapa ófremdarástand“ Atvinnulíf Spáir endalokum Play á Íslandi: „Fjárfestar voru lokkaðir að stofnun þessa félags“ Viðskipti innlent Ráðin fyrsti framkvæmdastjóri Kennarasambandsins Viðskipti innlent Opnuðu 64 ný hjúkrunarrými á Hrafnistu í Kópavogi Viðskipti innlent Formaður FÍA hafi beina hagsmuni af því að ráðast gegn Play Viðskipti innlent Gætum orðið fyrsta landið í heiminum til að snúa þróun offitu við Samstarf „Þetta eru ekki alveg óvæntar fréttir“ Viðskipti innlent Aðeins nokkrir eftir hjá PCC á Bakka eftir að þrjátíu til viðbótar var sagt upp Viðskipti innlent Selja hlut sinn í Skógarböðunum Viðskipti innlent Fleiri fréttir Opnuðu 64 ný hjúkrunarrými á Hrafnistu í Kópavogi Kaupa bræðurna út: „Við vorum sammála um að vinna ekki lengur saman“ Flestir ánægðir með söluna á Íslandsbanka Samið um norðlenska forgangsorku „Þetta eru ekki alveg óvæntar fréttir“ Formaður FÍA hafi beina hagsmuni af því að ráðast gegn Play Selja hlut sinn í Skógarböðunum Spáir endalokum Play á Íslandi: „Fjárfestar voru lokkaðir að stofnun þessa félags“ Jón Gunnarsson til Samorku Tekur við starfi forstöðumanns lögfræðiráðgjafar Arion Ráðin fyrsti framkvæmdastjóri Kennarasambandsins Aðeins nokkrir eftir hjá PCC á Bakka eftir að þrjátíu til viðbótar var sagt upp „Hann er svolítið eins og Ragnar Reykás“ Innkalla ferskan kjúkling frá Matfugli vegna gruns um salmonellu Krafa um íslensku leiði til minni samkeppni og hærra verðs Loka Brút og Kaffi Ó-le Sushi Corner lokar Standist ekki söguskoðun að tengja uppsagnirnar við veiðigjöldin Tekur við sem framkvæmdastjóri innanlandssviðs Samskipa Nýir mannauðsstjórar hjá Eimskip „Mér fannst þetta bara gott hjá Ingu“ Telur að fleiri fyrirtæki muni ráðast í uppsagnir Tuttugu manns sagt upp hjá Play Þorbirna og Ævar til Pálsson Töpuðu milljarði og bauna á stjórnvöld „Þetta endar náttúrulega á saklausu fólki“ Hafna alfarið ummælum um íslensk gagnaver og peningaþvætti Tólf sagt upp á Siglufirði Loka vinnslu og segja upp fimmtíu vegna veiðigjaldahækkunar Eignast meirihluta í Streifeneder Sjá meira
Spáir endalokum Play á Íslandi: „Fjárfestar voru lokkaðir að stofnun þessa félags“ Viðskipti innlent
Spáir endalokum Play á Íslandi: „Fjárfestar voru lokkaðir að stofnun þessa félags“ Viðskipti innlent