Skoðun

Hvernig keyra á fyrirtæki í þrot?

Aðalgeir Ásvaldsson skrifar 4. mars 2024 10:30

Ákall til SA, Breiðfylkingarinnar, VR og ríkissáttasemjara

Þær rekstraraðstæður sem þið keppist við að semja um á veitingamarkaði eru ekkert annað en ósjálfbærar fyrir fyrirtækin sem starfa á veitingamarkaði.

Hver sem er getur séð það neyðarástand sem ríkir í greininni, jafnt gömul sem ný fyrirtæki eru að þrotum komin. Launaliðurinn er því miður löngu kominn að þolmörkum og orðin það fyrirferðarmikill að enginn innistæða er fyrir ferkari hækkunum fyrir greinina. Enda finnast ekki viðlíka álagsgreiðslur og á Íslandi. Hvergi.

SVEIT hefur ítrekað varað við þeirri þróun sem hefur nú leitt af sér þá stöðu sem við erum komin í en í fyrra fóru fleiri fyrirtæki á hausinn en síðastliðin áratug. Þá búa fyrirtækin við rekstrarumhverfi þar sem:

50% starfsmanna eru með undir 1 árs starfsreynslu.
80% störf í greininni eru hlutastörf.
70% launagreiðslna eru greidd með álagi.
Frá 2016 hafa laun hækkað um 63% , mesta allra atvinnugreina
Hagnaðarhlutfall fyrir skatta og gjöld árið 2022 var aðeins 5,4%.
48% fyrirtækja eru 5 ára eða yngri.

Slíkt umhverfi kallar á sérsniðna samninga líkt og önnur lönd gera enda engin önnur grein sem lútir sömu lögmálum. Það yrði seint sagt að flugmenn ættu að vera með sömu samninga og verslunarfólk en af einhverjum ástæðum sjá hvorki SA eða verkalýðsfélögin ástæðu til að gera sérsamninga sem taka mið af starfsumhverfinu heldur keyra áfram hækkanir þar sem engin innistæða er fyrir.

Brotið og ósamkeppnishæft rekstaraumhverfi skapar ósjálfbæra atvinnugrein. Það virðist ekki skipta verkalýðshreyfinguna nokkru einasta máli að kafsigla fyrirtækjunum sem skjólstæðingar þeirra vinna hjá. Ekki virðist vera neinn skilningur á alvarleika málsins. Allt bendir til áframhaldandi launahækkana sem mun einfaldlega skila samdrætti í framboði, enn fleiri gjaldþrotum auk þess að skapa kjör aðstæður fyrir ólöglega atvinnustarfsemi.

Á veitingamarkaði starfa rúmlega 1000 fyrirtæki, lang flest lítil og meðalstór og hjá þeim starfa rúmlega 10.000 starfsmenn. Þetta er mikilvæg atvinnugrein fyrir fagfólkið okkar sem er í fremsta flokki, sem gerir skólafólki kleift að ná sér í tekjur með námi, heldur uppi mikilvægri menningu til að draga hingað ferðamenn ásamt því að gera okkur Íslendingum kleift að gera okkur glaðan dag.

Undirrituð fyrirtæki skora á samningaðila að horfa raunverulega á þá innistæðu sem greinin á og gera kjarasamninga sem stuðla að því að koma á samkeppnishæfu rekstrarog starfsumhverfi en ekki skapa starfsumhverfi sem keyrir veitingarekstur í þrot.

Höfundur er framkvæmdastjóri SVEIT - Samtaka fyrirtækja á veitingamarkaði.

Viltu birta grein á Vísi? Sendu okkur póst.

Senda grein

Veitingastaðir Kjaraviðræður 2023-24 Kjaramál Aðalgeir Ásvaldsson

Mest lesið

Ef Veðurstofan spáði vitlausu veðri í 40 ár, væri það bara í lagi?

Björn Ólafsson

Skoðun

„Finnst ykkur skrýtið að ég mæti á Austurvöll – Pabba mínum var fórnað á altari niðurskurðar“

Davíð Bergmann

Skoðun

Hvers vegna skipta hagsmunir verslanakeðja meira máli en öryggi barna í Ásahverfi Reykjanesbæ?

Ólafur Ívar Jónsson

Skoðun

Hægri sósíalismi

Jón Ingi Hákonarson

Skoðun

Sjókvíaeldi á Íslandi fjarstýrt með gervigreind frá Noregi

Ingólfur Ásgeirsson

Skoðun

Krónan, Nettó, Hagkaup, Bónus - það er kominn tími á formlega sniðgöngu

Helen Ólafsdóttir

Skoðun

Málfrelsi og mörk þess á vettvangi lýðræðisins

Helga Vala Helgadóttir

Skoðun

Það sem ekki má segja um það sem enginn vill sjá

Viðar Hreinsson

Skoðun

Stjórnarandstaðan er vannýtt auðlind

Jón Daníelsson

Skoðun

Um þjóð og ríki

Gauti Kristmannsson

Skoðun

Skoðun

Skoðun

Til varnar jafnlaunavottun

Magnea Marinósdóttir skrifar

Skoðun

Heimaþjónusta og velferðartækni: Lykillinn að sjálfbæru heilbrigðiskerfi

Auður Guðmundsdóttir skrifar

Skoðun

Barnaræninginn Pútín

Gunnar Hólmsteinn Ársælsson skrifar

Skoðun

Um þjóð og ríki

Gauti Kristmannsson skrifar

Skoðun

Málfrelsi og mörk þess á vettvangi lýðræðisins

Helga Vala Helgadóttir skrifar

Skoðun

Sjókvíaeldi á Íslandi fjarstýrt með gervigreind frá Noregi

Ingólfur Ásgeirsson skrifar

Skoðun

„Finnst ykkur skrýtið að ég mæti á Austurvöll – Pabba mínum var fórnað á altari niðurskurðar“

Davíð Bergmann skrifar

Skoðun

Hvers vegna skipta hagsmunir verslanakeðja meira máli en öryggi barna í Ásahverfi Reykjanesbæ?

Ólafur Ívar Jónsson skrifar

Skoðun

Kjarnorkuákvæðið: Neyðarhemill en ekki léttvægt leikfang popúlista

Kristinn Karl Brynjarsson skrifar

Skoðun

Stjórnarandstaðan er vannýtt auðlind

Jón Daníelsson skrifar

Skoðun

Ef Veðurstofan spáði vitlausu veðri í 40 ár, væri það bara í lagi?

Björn Ólafsson skrifar

Skoðun

Hægri sósíalismi

Jón Ingi Hákonarson skrifar

Skoðun

5 ára vegferð að skóla framtíðarinnar – eða ekki!

Björgmundur Örn Guðmundsson skrifar

Skoðun

Ójafnvægi í jöfnunarkerfinu

Anna Sigríður Guðnadóttir,Halla Karen Kristjánsdóttir,Lovísa Jónsdóttir skrifar

Skoðun

Það sem ekki má segja um það sem enginn vill sjá

Viðar Hreinsson skrifar

Skoðun

Krónan, Nettó, Hagkaup, Bónus - það er kominn tími á formlega sniðgöngu

Helen Ólafsdóttir skrifar

Skoðun

Löggæslumál og aðstöðuleysi í Búðardal – ákall um viðbragð og aðgerðir

Björn Bjarki Þorsteinsson skrifar

Skoðun

Listin að verða fullkomlega ósammála sjálfri sér á mettíma

Þórður Snær Júlíusson skrifar

Skoðun

Þingmenn auðvaldsins

Karl Héðinn Kristjánsson skrifar

Skoðun

Arðgreiðslur í sjávarútvegi: Staðreyndir gegn fullyrðingum

Elliði Vignisson skrifar

Skoðun

Verðugur bandamaður?

Steinar Harðarson skrifar

Skoðun

Við þurfum nýja sýn á stjórnmál okkar - Mamdani-sýn

Hlynur Már Vilhjálmsson skrifar

Skoðun

Sósíalistaflokkurinn heimilislaus - hvað næst?

Trausti Breiðfjörð Magnússon skrifar

Skoðun

Rán um hábjartan dag

Guðbergur Egill Eyjólfsson skrifar

Skoðun

Af hverju er verðbólga ennþá svona há?

Ólafur Margeirsson skrifar

Skoðun

Sól, sumar og símafriður: 10 ráð varðandi skjánotkun í sumarfríinu

Anna Laufey Stefánsdóttir,Kristín Ólöf Grétarsdóttir,Skúli Bragi Geirdal skrifar

Skoðun

Uppbygging hjúkrunarheimila

Jónína Björk Óskarsdóttir skrifar

Skoðun

Jafnrétti grundvallarforsenda friðar og öryggis í heiminum

Þorgerður Katrín Gunnarsdóttir skrifar

Skoðun

Með skynsemina að vopni

Anton Guðmundsson skrifar

Skoðun

Af hverju er ekki 100 klst. málþóf á Alþingi um alvarlega stöðu barna?

Grímur Atlason skrifar

Sjá meira

Mest lesið

Ef Veðurstofan spáði vitlausu veðri í 40 ár, væri það bara í lagi?

Björn Ólafsson

Skoðun

„Finnst ykkur skrýtið að ég mæti á Austurvöll – Pabba mínum var fórnað á altari niðurskurðar“

Davíð Bergmann

Skoðun

Hvers vegna skipta hagsmunir verslanakeðja meira máli en öryggi barna í Ásahverfi Reykjanesbæ?

Ólafur Ívar Jónsson

Skoðun

Hægri sósíalismi

Jón Ingi Hákonarson

Skoðun

Sjókvíaeldi á Íslandi fjarstýrt með gervigreind frá Noregi

Ingólfur Ásgeirsson

Skoðun

Krónan, Nettó, Hagkaup, Bónus - það er kominn tími á formlega sniðgöngu

Helen Ólafsdóttir

Skoðun

Málfrelsi og mörk þess á vettvangi lýðræðisins

Helga Vala Helgadóttir

Skoðun

Það sem ekki má segja um það sem enginn vill sjá

Viðar Hreinsson

Skoðun

Stjórnarandstaðan er vannýtt auðlind

Jón Daníelsson

Skoðun

Um þjóð og ríki

Gauti Kristmannsson

Skoðun