Matur

Lambalæri með kryddjurtum og hvítlauk

21. febrúar 2008 00:01

Hrærið saman sinnepi, salti og pipar, smá af rósmaríni og öllu timjaninu.

Skerið litla vasa í lærið á 8-10 stöðum og setjið hvítlaukinn og rósmarín í. Smyrjið svo lærið með sinnepsblöndunni,gott er að láta það standa aðeins áður en það er eldað.

Hitið ofnin í 140°og bakið lærið í 2 klst eða þar til hitinn í kjarna er kominn í 62°.

Gott er að hækka hitann í 190° síðustu 10 mín til að fá betri skorpu.

1 lambalæri 2,5 kg
2 rósmaríngreinar
3 hvítlauksrif
1 búnt timjan, saxað
3 msk. Dijon sinnep
Salt og pipar

Uppskrift af Nóatún.is

Jólamatur Lambakjöt Uppskriftir Uppskriftir Nóatúns

Mest lesið

Sjóræningjar réðust á Íslendinga

Lífið

Laufey sendir lekamönnum tóninn

Lífið

Seldu húsið í stað þess að taka á sig hærri vexti og flytja til Asíu

Lífið

„Þessi krakki mun aldrei hlaupa á eftir bolta“

Lífið

Mikilvægt að á Íslandi sé framleitt úr íslenskri ull

Lífið

Morð og meiri missir: „Ég hélt henni í fanginu og sagði að allt yrði í lagi“

Áskorun

„Ef þú ræðst svona aftur á mig þá stíg ég á fótinn þinn“

Lífið

Krakkatían: Blæja, birnir og sveppahús

Lífið

Þetta er ástæðan fyrir því að þú átt aldrei að bjóða óperusöngvara í matarboð

Gagnrýni

Fullkomið tan og tryllt partý

Lífið samstarf

Mest lesið

Sjóræningjar réðust á Íslendinga

Lífið

Laufey sendir lekamönnum tóninn

Lífið

Seldu húsið í stað þess að taka á sig hærri vexti og flytja til Asíu

Lífið

„Þessi krakki mun aldrei hlaupa á eftir bolta“

Lífið

Mikilvægt að á Íslandi sé framleitt úr íslenskri ull

Lífið

Morð og meiri missir: „Ég hélt henni í fanginu og sagði að allt yrði í lagi“

Áskorun

„Ef þú ræðst svona aftur á mig þá stíg ég á fótinn þinn“

Lífið

Krakkatían: Blæja, birnir og sveppahús

Lífið

Þetta er ástæðan fyrir því að þú átt aldrei að bjóða óperusöngvara í matarboð

Gagnrýni

Fullkomið tan og tryllt partý

Lífið samstarf

Tarot dagsins

Dragðu spil og sjáðu hvaða spádóm það geymir.