Aníta Ösp Ingólfsdóttir setti saman páskaborgarann á Grill 66 25. mars 2020 13:20 Aníta Ösp Ingólfsdóttir matreiðslumeistari töfraði fram Páskaborgarann á Grill 66. Grill 66 Í fyrra myndaðist sú hefð á Grill 66 á Olísstöðvunum að fá utanaðkomandi matreiðslumeistara til að útbúa sérstakan páskahamborgara fyrir stöðvarnar. Að þessu sinni var gengið til samstarfs við matreiðslumeistarann og hamborgaraunnandann Anítu Ösp Ingólfsdóttur sem töfraði fram bragðlaukaveisluna Jerome. Aníta hefur víða komið við í veitingageiranum bæði hérlendis og erlendis en hún starfaði meðal annars á Michelin-stjörnustað í Chicaco á vegum Matthias Merges, en einnig í New York og á Bahamas. Páskaborgarinn Jerome er skemmtileg og spennandi samsuða, en hann samanstendur af hefðbundnum nautaborgara og steiktum lambasneiðum, sem Aníta kallar „tribute til gamla góða páskalambsins hjá mömmu“. Á borgarann fara, auk lambakjötsins, tvær gerðir af ostum, maribo og gouda, djúpsteiktir „krispí“ laukhringir, sýrðar agúrkur, salatblanda, bernaise-sósa og sriracha-sósa. Punkturinn yfir i-ið er svo pretzel-brauðið sem ekki hefur oft sést á hamborgarastöðum hérlendis. Páskaborgarinn verður aðeins fáanlegur fram yfir páska og full ástæða til að hvetja hamborgaraunnendur til að láta hann ekki fram hjá sér fara. Að gefnu tilefni er rétt að minna á að hægt er að afgreiða mat af Grill 66 um bílalúgur í Norðlingaholti, Gullinbrú Selfossi, Akranesi, Siglufirði, Ólafsfirði og Dalvík. Þessi kynning er unnin í samstarfi við Grill 66. Matur Páskar Mest lesið „Greyið, hann þarf að horfa á mig deyja“ Lífið Bandaríkjaforseti birtir bull í bunkum Lífið Myndaveisla: Landinn skemmti sér konunglega í Vaglaskógi Lífið Óvæntur Johnny Depp heiðraði Ozzy með Alice Cooper Lífið Gervigreindarfyrirsæta í Vogue vekur ugg Tíska og hönnun Ragga Holm og Elma giftu sig Lífið Krakkatían: Dvergarnir sjö, klukkuturn og plánetur Lífið Hlaupadellan varð að fatamerki: „Ég er giftur götunni“ Tíska og hönnun Jóhanna Guðrún og Ólafur giftu sig Lífið „Seldist upp í rúturnar nánast jafn snarlega og á tónleikana“ Lífið Fleiri fréttir Vertu hress um verslunarmannahelgina með After Party! Bylgjulestin heimsækir Vaglaskóg Ísland fyrst Norðurlanda með EMotorad rafmagnshjól Er þetta hinn fullkomni pulled pork borgari? Bylgjulestin mætti á Götubitahátíðina - Ilmandi myndaveisla Strumpaður dagur á forsýningu á Strumpum Bylgjulestin og dásamlegur götubiti í Hljómskálagarðinum Kjóstu flottasta garð ársins 2025! „Búið ykkur undir bragðsprengju í munni“ Myndaveisla frá Kótelettunni - Bylgjulestin 2025 Góð ráð fyrir garðinn í sumar „Töluvert álag á líkama sem nálgast sextugt“ Bylgjulestin mætir á Kótelettuna Girnileg pizzaloka sem þú verður að prófa! Myndaveisla frá Írskum dögum - Bylgjulestin 2025 Flottasti garður landsins - taktu þátt! Komu Balmain Hair Couture í Hagkaup fagnað með glæsilegum viðburði Bylgjulestin mætir á Írska daga á Akranesi Kerlingarfjöll: Ævintýri á hálendi Íslands Vann glæsilegan vinning í sumarbókaleik Bylgjunnar og Vísis Girnileg pizza úr smiðju BBQ kóngsins Icewear verður einn af aðalstyrktaraðilum Íslandsmótsins í golfi 2025 Upplifa hótel lúxus í tjaldútilegunni Myndaveisla frá Hafnarfirði - Bylgjulestin 2025 Bylgjulestin mætir á Hjarta Hafnarfjarðar á laugardag Djúsí maísstönglar frá BBQ kónginum Reykjalundur hlýtur alþjóðlega gæðavottun fyrir endurhæfingarþjónustu Myndaveisla frá Hallormsstað - Bylgjulestin 2025 90% þeirra sem upplifa hárlos meðhöndla það ekki - það er þó hægt Bylgjulestin verður í Hallormsstaðaskógi á laugardag Sjá meira
Í fyrra myndaðist sú hefð á Grill 66 á Olísstöðvunum að fá utanaðkomandi matreiðslumeistara til að útbúa sérstakan páskahamborgara fyrir stöðvarnar. Að þessu sinni var gengið til samstarfs við matreiðslumeistarann og hamborgaraunnandann Anítu Ösp Ingólfsdóttur sem töfraði fram bragðlaukaveisluna Jerome. Aníta hefur víða komið við í veitingageiranum bæði hérlendis og erlendis en hún starfaði meðal annars á Michelin-stjörnustað í Chicaco á vegum Matthias Merges, en einnig í New York og á Bahamas. Páskaborgarinn Jerome er skemmtileg og spennandi samsuða, en hann samanstendur af hefðbundnum nautaborgara og steiktum lambasneiðum, sem Aníta kallar „tribute til gamla góða páskalambsins hjá mömmu“. Á borgarann fara, auk lambakjötsins, tvær gerðir af ostum, maribo og gouda, djúpsteiktir „krispí“ laukhringir, sýrðar agúrkur, salatblanda, bernaise-sósa og sriracha-sósa. Punkturinn yfir i-ið er svo pretzel-brauðið sem ekki hefur oft sést á hamborgarastöðum hérlendis. Páskaborgarinn verður aðeins fáanlegur fram yfir páska og full ástæða til að hvetja hamborgaraunnendur til að láta hann ekki fram hjá sér fara. Að gefnu tilefni er rétt að minna á að hægt er að afgreiða mat af Grill 66 um bílalúgur í Norðlingaholti, Gullinbrú Selfossi, Akranesi, Siglufirði, Ólafsfirði og Dalvík. Þessi kynning er unnin í samstarfi við Grill 66.
Matur Páskar Mest lesið „Greyið, hann þarf að horfa á mig deyja“ Lífið Bandaríkjaforseti birtir bull í bunkum Lífið Myndaveisla: Landinn skemmti sér konunglega í Vaglaskógi Lífið Óvæntur Johnny Depp heiðraði Ozzy með Alice Cooper Lífið Gervigreindarfyrirsæta í Vogue vekur ugg Tíska og hönnun Ragga Holm og Elma giftu sig Lífið Krakkatían: Dvergarnir sjö, klukkuturn og plánetur Lífið Hlaupadellan varð að fatamerki: „Ég er giftur götunni“ Tíska og hönnun Jóhanna Guðrún og Ólafur giftu sig Lífið „Seldist upp í rúturnar nánast jafn snarlega og á tónleikana“ Lífið Fleiri fréttir Vertu hress um verslunarmannahelgina með After Party! Bylgjulestin heimsækir Vaglaskóg Ísland fyrst Norðurlanda með EMotorad rafmagnshjól Er þetta hinn fullkomni pulled pork borgari? Bylgjulestin mætti á Götubitahátíðina - Ilmandi myndaveisla Strumpaður dagur á forsýningu á Strumpum Bylgjulestin og dásamlegur götubiti í Hljómskálagarðinum Kjóstu flottasta garð ársins 2025! „Búið ykkur undir bragðsprengju í munni“ Myndaveisla frá Kótelettunni - Bylgjulestin 2025 Góð ráð fyrir garðinn í sumar „Töluvert álag á líkama sem nálgast sextugt“ Bylgjulestin mætir á Kótelettuna Girnileg pizzaloka sem þú verður að prófa! Myndaveisla frá Írskum dögum - Bylgjulestin 2025 Flottasti garður landsins - taktu þátt! Komu Balmain Hair Couture í Hagkaup fagnað með glæsilegum viðburði Bylgjulestin mætir á Írska daga á Akranesi Kerlingarfjöll: Ævintýri á hálendi Íslands Vann glæsilegan vinning í sumarbókaleik Bylgjunnar og Vísis Girnileg pizza úr smiðju BBQ kóngsins Icewear verður einn af aðalstyrktaraðilum Íslandsmótsins í golfi 2025 Upplifa hótel lúxus í tjaldútilegunni Myndaveisla frá Hafnarfirði - Bylgjulestin 2025 Bylgjulestin mætir á Hjarta Hafnarfjarðar á laugardag Djúsí maísstönglar frá BBQ kónginum Reykjalundur hlýtur alþjóðlega gæðavottun fyrir endurhæfingarþjónustu Myndaveisla frá Hallormsstað - Bylgjulestin 2025 90% þeirra sem upplifa hárlos meðhöndla það ekki - það er þó hægt Bylgjulestin verður í Hallormsstaðaskógi á laugardag Sjá meira