Á heilsuvefnum Matur milli mála er að finna fjöldan allan af gómsætum og hollum uppskriftum úr fórum Ásthildar Björnsdóttur, einkaþjálfara og hjúkrunarfræðings. Þessi súkkulaðihrákaka er mjög einföld í gerð og tilvalin fyrir helgina
Ofursúkkulaðihrákaka
Innihald – botninn:
1 ½ bolli möndlur með hýðinu
1 bolli pekanhnetur
¼ bolli lífrænt kakóduft
4 msk kókosolía
3 msk maple sýróp
Innihald – fyllingin:
3 fullþroskaðir bananar
2 msk maple sýróp
2 msk lífrænt kakóduft
2 msk möndlumjólk
1 msk chiafræ
¼ tsk sjávarsalt
Aðferð – botninn:
Möndlur og pekanhnetur blandað vel saman í matvinnsluvél.
Kakóduftinu bætt við ásamt kókosolíunni og maple sýrópinu.
Blöndunni þrýst ofan í botninn á hringformi.
Aðferð – fyllingin:
Bananar, kakódufti og salti blandað saman í matvinnsluvél.
Maple sýróp, möndlumjólk og chiafræjum bætt við.
Fyllingunni hellt yfir botninn og slétt úr.
Skreytt með jarðarberjum og pekanhnetum.
Geymd í ísskáp í 3-5 tíma áður en hún er borin fram – mjög góð 1-2 daga gömul. Sérstaklega dásamleg borin fram með vanilluís eða rjóma.
Ofursúkkulaðihrákaka
