Menning

Góð ráð við grillun kjöts

18. júní 2004 00:01

Góð ráð við grillun kjöts Allt kjöt hentar vel í grill en nautakjöt hentar mjög vel. Mikilvægt er að kjötið sé vel hangið fyrir grillun. Gott er að pensla kjötið með olíu. Hægt er að setja allt kjöt beint á grillið. Kynda verður grillið mjög vel - grindur verða að vera um 250-300 gráðu heitar. Grillið kjötið einu sinni á hvorri hlið. Látið grillið ganga í nokkra stund eftir grillun til að brenna leifar af grilli. Pússa grindurnar með vírbursta og bera olíu á grillið eftir grillun. Grillið kjöt minna en meira. Kaldar sósur eru mjög vinsælt meðlæti. Góð grillaðferð Kyndið grillið mjög vel og skellið kjötinu á grillið. Þá ristast kjötið vel og myndast flottar grillrendur. Grillið einu sinni á hvorri hlið og slökkvið síðan á öðrum brennaranum. Lækkið hita á hinum brennaranum svo hiti inni í grillinu verði um 90-100 gráður. Færið kjötið yfir á þann hluta grillsins þar sem slökkt er á brennara. Lokið grillinu og bakið kjötið þar inni í rólegheitum. Með þessari aðferð er grillinu breytt í eins konar bakarofn og gott grillbragð kemur af kjötinu. Ráð fengin frá kjötiðnaðarmanni hjá kjötversluninni Gallerý Kjöti.

Matur

Mest lesið

„Ég er mamma hans og á sama tíma er ég líka lífvörðurinn hans, túlkurinn hans og talsmaðurinn hans“

Lífið

Páskakveðjur stjórnmálaflokka: Gervigreind, páskaeggjaleit og Sigmundur með kanínueyru

Lífið

Svarar því hve mörg páskaegg þurfi að borða til að bæta á sig kílói

Lífið

Elizabeth Hurley og Billy Ray Cyrus stinga saman nefjum

Lífið

Ekki á leið í samband bara til að þóknast samfélaginu

Lífið

Sjálfið okkar: Að verða okkar besta útgáfa

Áskorun

Losnaði við alla fíkn á augabragði: „Því Guð er með skyndilausnir líka“

Áskorun

Íslendingurinn á bak við tugmilljarða myndina: „Þetta er eiginlega fram úr öllum vonum“

Bíó og sjónvarp

„Þetta er allt partur af plani hjá guði“

Tónlist

Litla hryllingsbúðin kveður á Akureyri

Lífið

Fleiri fréttir

Elti konuna sína yfir hálfan hnöttinn

Fjöldi fólks á opnun fölsuðu verkanna

Mario Vargas Llosa fallinn frá

Alls 38 milljónum króna úthlutað úr Myndlistarsjóði

Sá stórt tækifæri í fjárfestingarhlið listarinnar

Klukkur og kaffibollar í partýi á Prikinu

„Mikilvægt að gera hluti sem hann yrði stoltur af“

Fordæmd ást kúrekanna á fjallinu

Bjarni Ben lét sig ekki vanta á Fjallabak

„Ég verð dauður áður en kvikmyndahúsin loka“

Lovísa Ósk nýr listdansstjóri Íslenska dansflokksins

Vonar að tæknin taki aldrei yfir innsæi og ástríðu

Tekur við sem verkefnastjóri dagskrárgerðar í Hörpu

Íslensku myndlistarverðlaunin: Pétur, Helena og Erró heiðruð

„List er okkar eina von“

Skálað fyrir skíthræddri Unni

Sjóðheitir listamenn mynda sterka heild

Rif eftir Önnu Júlíu sigraði og verður á Héðinsreit

Gerir upp tólf ára samband við barnsmóður sína með sýningu og bók

Samtal við þann fyrsta til að taka ljósmyndir á Íslandi

Tilnefningar til íslensku myndlistarverðlaunanna

Birgitta Björg, Ingunn og Rán Flygenring fengu Fjöruverðlaun

Tjörnin trónir á toppnum

Borgarstjórar og forsetar á ólgandi listasýningu

Hendur sem káfa, snerta og breyta

„Á fyrsta uppistandi er maður að skíta á sig“

Sjá meira

Mest lesið

„Ég er mamma hans og á sama tíma er ég líka lífvörðurinn hans, túlkurinn hans og talsmaðurinn hans“

Lífið

Páskakveðjur stjórnmálaflokka: Gervigreind, páskaeggjaleit og Sigmundur með kanínueyru

Lífið

Svarar því hve mörg páskaegg þurfi að borða til að bæta á sig kílói

Lífið

Elizabeth Hurley og Billy Ray Cyrus stinga saman nefjum

Lífið

Ekki á leið í samband bara til að þóknast samfélaginu

Lífið

Sjálfið okkar: Að verða okkar besta útgáfa

Áskorun

Losnaði við alla fíkn á augabragði: „Því Guð er með skyndilausnir líka“

Áskorun

Íslendingurinn á bak við tugmilljarða myndina: „Þetta er eiginlega fram úr öllum vonum“

Bíó og sjónvarp

„Þetta er allt partur af plani hjá guði“

Tónlist

Litla hryllingsbúðin kveður á Akureyri

Lífið

Tarot dagsins

Dragðu spil og sjáðu hvaða spádóm það geymir.