Mikilvægi þess að elda frá grunni

Soffía Gísladóttir skrifar 23. október 2013 18:00

Soffía Gísladóttir mælir með skemmtilegri matarbók.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur. Síðast las ég bókina Cooked:A Natural History of Transformation

Hún er stórskemmtileg. Hann talar um mikilvægi þess að elda heima, elda frá grunni og að fjölskyldan njóti svo matarins saman við matarborðið.

Bókinni er skipt niður í fjóra kafla: eldur, vatn, loft og jörð. Hann einbeitir sér að því að heilgrilla svín í kaflanum Eldur, kaflinn Vatn er um eldamennsku í pottum, kaflinn Loft fjallar um brauðbakstur og er alveg frábær. Að lokum er kaflinn Jörð um ýmsa gerjun, meðal annars bjórgerð.

Soffía Gísladóttir heldur úti matarblogginu Húsið við sjóinn.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur.Mynd/Soffía Gísladóttir

Mest lesið

Annar í hvítasunnu

Mikilvægi þess að elda frá grunni

Mest lesið

„Grínast oft með að ég gaf honum um ellefu ár til að hætta við“

„Strákar verða að sýna tilfinningar“

„Ertu kannski Íslendingur?“

Af hverju er hvítasunnan haldin hátíðleg?

„Ekkert gengið að casha út á pabba“

Dekurbossinn Hjalti: „Mömmur eru einfaldlega bestar og mín var ein sú allra besta“

Stálheppinn viðskiptavinur N1 vann frítt flug í heilt ár með PLAY

Listamaðurinn sem gleymdist gjörsamlega

Brúnkukrems- og karókíkvöld á dagskrá kvenfanga

Myrkur Games birta fyrstu stiklu Echoes of the End

Mest lesið

„Grínast oft með að ég gaf honum um ellefu ár til að hætta við“

„Strákar verða að sýna tilfinningar“

„Ertu kannski Íslendingur?“

Af hverju er hvítasunnan haldin hátíðleg?

„Ekkert gengið að casha út á pabba“

Dekurbossinn Hjalti: „Mömmur eru einfaldlega bestar og mín var ein sú allra besta“

Stálheppinn viðskiptavinur N1 vann frítt flug í heilt ár með PLAY

Listamaðurinn sem gleymdist gjörsamlega

Brúnkukrems- og karókíkvöld á dagskrá kvenfanga

Myrkur Games birta fyrstu stiklu Echoes of the End

Tarot dagsins