Hamborgarhryggur að hætti Nóatúns

Fjöldi matargesta: 8

Leiðbeiningar

Hryggurinn er soðinn rólega í ca 50 mín. í vatni, malti og tómatpúrru.

Glassering: Öllu blandað saman og látið krauma í ca. 5 mín. Hryggurinn er tekinn úr pottinum, látið drjúpa af honum, penslaður með glasseringunni og settur inn í 200° heitan ofn í 15 mín.

Sósan: Laukurinn er látinn krauma í smjöri, piparnum bætt út í ásamt rauðvíni og soði, hunangi, sinnepi og rjóma.

Kryddið með kjötkrafti og þykkið með smjörbollu ef þurfa þykir.

Uppskrift af Nóatún.is